|
Государственное бюджетное дошкольное образовательное учреждение
детский сад №53 Кировского района Санкт-Петербурга
|
|
|---|
Организация питания
Уважаемые посетители сайта! Высказать свои пожелания, замечания, жалобы по организации питания в нашем образовательном учреждении, а также получить ответы на интересующие Вас вопросы можно несколькими способами:
Организации питания в детском саду уделяется особое внимание, т.к. здоровье детей невозможно обеспечить без рационального питания. Контроль за качеством питания, разнообразием и витаминизацией блюд, закладкой продуктов питания, кулинарной обработкой, выходом блюд, вкусовыми качествами пищи, правильностью хранения и соблюдением сроков реализации продуктов питания осуществляют диетическая медсестра, заведующий хозяйством, кладовщик. Активно работает комиссия по питанию, куда входят представители работников детского сада.
Сведения об условиях питания
|
Наименование объекта |
Адрес места нахождения объекта |
Площадь объекта, м2 |
Количество мест |
Приспособленность для использования инвалидами и лицами с ограниченными возможностями здоровья |
|
Группа № 1 |
198302, Санкт-Петербург, Маршала Казакова д 5 к 2 лит А |
56,1 |
25 |
Обеспечено частично |
|
Группа № 2 |
198302, Санкт-Петербург, Маршала Казакова д 5 к 2 лит А |
66,0 |
25 |
Обеспечено частично |
|
Группа № 4 |
198302, Санкт-Петербург, Маршала Казакова д 5 к 2 лит А |
52,7 |
20 |
Обеспечено частично |
|
Группа № 6 |
198302, Санкт-Петербург, Маршала Казакова д 5 к 2 лит А |
65,7 |
25 |
Обеспечено частично |
|
Группа № 7 |
198302, Санкт-Петербург, Маршала Казакова д 5 к 2 лит А |
65,9 |
25 |
Обеспечено частично |
|
Группа № 8 |
198302, Санкт-Петербург, Маршала Казакова д 5 к 2 лит А |
66,2 |
25 |
Обеспечено частично |
|
Группа № 9 |
198302, Санкт-Петербург, Маршала Казакова д 5 к 2 лит А |
65,8 |
25 |
Обеспечено частично |
|
Группа № 10 |
198302, Санкт-Петербург, Маршала Казакова д 5 к 2 лит А |
66,3 |
25 |
Обеспечено частично |
|
Группа № 11 |
198302, Санкт-Петербург, Маршала Казакова д 5 к 2 лит А |
56,0 |
20 |
Обеспечено частично |
Сведения об условиях охраны здоровья обучающихся
|
Наименование объекта |
Адрес места нахождения объекта |
Площадь объекта, м2 |
Количество мест |
Приспособленность для использования инвалидами и лицами с ограниченными возможностями здоровья |
|
Медицинский кабинет |
198302, Санкт-Петербург, Маршала Казакова д 5 к 2 лит А |
10,8 |
1 |
Обеспечено частично |
|
Массажный кабинет |
198302, Санкт-Петербург, Маршала Казакова д 5 к 2 лит А |
7,78 |
1 |
Обеспечено частично |
|
Процедурный кабинет |
198302, Санкт-Петербург, Маршала Казакова д 5 к 2 лит А |
7,7 |
1 |
Обеспечено частично |
Условия питания воспитанников
Образовательное учреждение обеспечивает качественное сбалансированное 4-х разовое питание обучающимся в соответствии с 10-дневным цикличным меню, согласованным с Управлением социального питания СПб для детей раннего возраста с 1,6 до 3 лет и для воспитанников дошкольного возраста с 3 до 7 лет. На пищеблоке в достаточном количестве набор оборудования, инвентаря и посуды. Ежедневно поварами оставляются пробы всех приготовленных блюд для проверки качества. Пробы хранятся в холодильнике в течение 48 часов. Снабжают учреждение продуктами питания по договору. В дошкольном учреждении работает «Совет по питанию», в функции которого входит контроль за организацией питания.
Условия охраны здоровья воспитанников
В Образовательном учреждении обеспечены безопасные условия организации образовательной работы с детьми, организована допустимая учебная нагрузка.
Повышение эффективности физкультурно-оздоровительной работы в детском саду осуществляется посредством обновления и пополнения развивающей предметно-пространственной среды в помещениях и на участках ДОО, оборудованных спортивными снарядами и выносным инвентарём.
Обеспечение условий безопасности выполняется локальными нормативно-правовыми документами:
-приказами
-инструкциями
-положениями
В соответствии с требованиями действующего законодательства по охране труда с сотрудниками систематически проводятся разного вида инструктажи:
-вводный (при поступлении на работу),
-первичный ( с вновь поступившими),
-повторный, что позволяеи персоналу владеть знаниями по охране труда и технике безопасности, правилами пожарной безопасности, действиям в чрезвычайных ситуациях.
С воспитанниками детского сада проводятся беседы по ОБЖ, игры по охране здоровья и безопасности, направленные на воспитание у детей сознательного отношения к своему здоровью и жизни, на формирование потребности вести здоровый образ жизни.
Лицензированный медицинский блок включает в себя медицинский и процедурный кабинет, оснащенные необходимым медицинским инструментарием, набором медикаментов.
Медицинской сестрой и врачом, прикрепленным к Образовательному учреждению СПб ГБУЗ «Городской поликлиникой № 36» детским поликлиническим отделением, ведется учет и анализ общей заболеваемости воспитанников, анализ простудных заболеваний.
Врач-педиатр детской поликлиники осуществляет лечебно-профилактическую помощь детям, даёт рекомендации родителям по укреплению здоровья детей и предупреждению вирусных, инфекционных заболеваний, проводит совместную работу с педагогическим коллективом по адаптации детей к условиям пребывания в детском саду.
Медсестрой в ДОО проводятся мероприятия:
-осмотр детей во время утреннего приема;
-антропометрические замеры;
-анализ заболеваемости 1 раз в месяц, в квартал, 1 раз в год;
-ежемесячное подведение итогов посещаемости детей;
-профилактические мероприятия.
Общая информация об условиях организации питания в ДОУ (материально-техническая база и инфраструктура): пищеблок, работающий на сырье, оснащенный технологическим оборудованием (указывается основное технологическое оборудование пищеблока
Устройство, оборудование и содержание пищеблока образовательной организации соответствует санитарным правилам к организациям общественного питания. Всё технологическое и холодильное оборудование находится в рабочем состоянии.
Шкаф холодильный – 4 шт.
Камера холодильная -1 шт.
Бытовой холодильник –1 шт.
Универсальная машина УМК -1 (с двумя насадками) -1 шт.
Пекарский шкаф – 1 шт.
Электрическая плита – 3 шт.
Картофелечистка – 1 шт.
Кипятильник- 1 шт.
Тестомесильная машина-1 шт.
Юридические лица и индивидуальные предприниматели для оказания услуг по организации питания в ДОУ не привлекаются.
Питание организованно штатными сотрудниками ДОУ.
Комплексную поставку продуктов питания для организации питания в 2024-2025 в ГБДОУ детский сад № 53 Кировского района Санкт-Петербурга осуществляет Акционерное общество «Комбинат питания Кировский» и общество с ограниченной ответственностью «Вкус»
Акционерное общество «Комбинат Питания «Кировский».
Юридический адрес – 198255, г. Санкт-Петербург, пр. Маршала Жукова, д. 60, корп. 1, лит. А
Адрес для корреспонденции - 198261, г. Санкт-Петербург, ул. Генерала Симоняка, д. 9
Тел: 759-27-84, факс: 759-11-22
e-mail: Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.
Генеральный директор – Жданова Евгения Евгеньевна, т. 759-27-84
Главный бухгалтер – Корыткова Татьяна Владимировна т.759-98-01
Общество с ограниченной ответственностью «Вкус».
199106, г. Санкт-Петербург, вн. тер. г. муниципальный округ Васильевский, линия 19-я В. О., д.32, к. 5, литера 3, помещ. 6-Н
Тел.: 309-98-82
e-mail: Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра. (Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.)
Генеральный директор - Филимонов Максим Владимирови
Применяемые нормы обеспечения питанием детей в организованных детских коллективах
В соответствии с санитарно-эпидемиологическими правилами и нормами СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требованиями к организации общественного питания населения"
Применяемые нормы обеспечения питанием детей в организованных детских коллективах
Основное (организованное) меню (дифференцированное по сезонам для детей раннего и дошкольного возраста), которое размещается в виде сканкопии утвержденного документа по установленной законодательством форме
С 01.04.2021 года организован переход на цикличное двухнедельное меню рационов горячего питания детей от 2 до 3 лет и от 3 до 7 лет с 12-часовым пребыванием, утвержденное Управлением социального питания 01.02.2021 года.
Ознакомиться с цикличным 10 – дневным меню, утвержденным Управлением социального питания можно по ссылке
Назначение индивидуального меню основывается на рекомендациях специалистов. Родителю (законному представителю) обучающегося необходимо сдать анализ на аллергопробы, чтобы выявить продукт, который не рекомендуется употреблять в пищу. Полученную справку от врача-аллерголога необходимо предоставлять в медицинский кабинет (через каждые 6 месяцев).
Для детей, имеющих аллергическую реакцию на отдельные виды продуктов, производится замена в соответствии с рекомендациями врача - аллерголога, при соблюдении следующих условий:
Документы
Федеральное, региональное законодательство в части условий и порядка обеспечения и организации питания (возможно оформление в виде выдержек с указанием названия и реквизитов нормативных актов)
Актуальные нормативные акты по организации питания указаны на официальном сайте «Управления социального питания»
https://www.gov.spb.ru/gov/otrasl/socpit/normativdoc/normativnye-dokumenty/
Постановление Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 27.10.2020 № 32
"Об утверждении санитарно-эпидемиологических правил и норм СанПиН 2.3/2.4.3590-2О "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения" (Зарегистрирован 11.11.2020 № 60833)
Федеральный закон от 01.03.2020 № 47-ФЗ
"О внесении изменений в Федеральный закон "О качестве и безопасности пищевых продуктов" и статью 37 Федерального закона "Об образовании в Российской Федерации"
Локальные акты, регулирующие организацию питания в ДОУ
Положение об организации питания в ДОУ
Положение о бракеражной комиссии
Положение о питании сотрудников
Приказ "Об организации питания детей в ГБДОУ детский сад № 53 в 2024-2025 учебном году
Программа производственного контроля с применением принципов ХАССП
Информация о порядке учета мнения родителей по вопросам питания, в том числе выражения мнения и пожеланий по предоставляемому питанию
Учет мнения родителей по вопросам питания, в том числе выражения мнения и пожеланий по предоставляемому питанию осуществляется следующим образом:
О порядке доступа и осуществления родительского контроля за организацией питания
Образовательная организация является ответственным лицом за организацию и качество горячего питания обучающихся. Решение вопросов качественного и здорового питания обучающихся, пропаганды основ здорового питания образовательной организацией должно осуществляться при взаимодействии с родительским комитетом, родительским сообществом.
Порядок проведения мероприятий по родительскому контролю за организацией питания обучающихся, в том числе регламентирующего порядок доступа законных представителей обучающихся в помещения для приема пищи, регламентируется локальным нормативным актом образовательной организации.
Итоги проверок обсуждаются на родительских собраниях и могут явиться основанием для обращений в адрес администрации образовательной организации, ее учредителя и (или) органов контроля (надзора).
Положение о родительском контроле организации горячего питания воспитанников
Мониторинг качества организации питания (родительский контроль)
Акт проведения родительского контроля по организации качественного питания воспитанников
Мониторинг качества организации питания (родительский контроль)
Акт проведения родительского контроля по организации качественного питания воспитанников
Мониторинг качества организации питания (родительский контроль)
Акт проведения родительского контроля по организации качественного питания воспитанников
Анкета для родителей "Организация питания в детском саду"
О контролирующих органах в области организации и обеспечения питанием в образовательных организациях
Управление социального питания (ул. Пионерская, д.22 литера А)
Телефоны горячей линии: тел. 417-35-70
РОСПОТРЕБНАДЗОР СПб, Стремянная ул., д.19, тел. 8-800-555-49-43, 712-29-81
Телефоны контролирующих органов по защите прав потребителей
571-62-00 — Управление федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека www.78.rospotrebnadzor.ru
Материалы
Материалы об организованной в образовательной организации работе (лекции, семинары, деловые игры, викторины, дни здоровья) по формированию навыков и культуры здорового питания, этике приема пищи, профилактике алиментарно-зависимых заболеваний, пищевых отравлений и инфекционных заболеваний)
Консультации для родителей:
«Правильно питаться - здоровым остаться»
«Здоровое питание детей раннего возраста»
«Семь способов приучить детей есть овощи»
Ссылка на материалы по здоровому питанию федерального, регионального уровня
Управление социального питания Администрации Санкт – Петербурга https://www.gov.spb.ru/gov/otrasl/socpit/normativdoc/menyu/menyu-dlya-gbdou/
Комитет по образованию – организация питания https://k-obr.spb.ru/napravleniya-deyatelnosti/obshee-obrazovanie/organizaciya-pitaniya/
Отчеты по питанию
В правильной организации питания детей большое значение имеет создание благоприятной окружающей обстановки в группе. Группы обеспечены соответствующей посудой, удобными столами. Блюда подаются детям не слишком горячими, но и не холодными. Воспитатели приучают детей к чистоте и опрятности при приеме пищи.
Горячая линия
Посетители сайта могут оставить свои вопросы, жалобы и предложения по организации питания через форму обратной связи.
За организацию питания отвечает: заведующий ГБДОУ Завьялова Ниталия Леонидовна (тел. 753-56-18)
Государственный контроль в сфере социального питания в Санкт-Петербурге осуществляется Управлением социального питания:
Место нахождения: ул. Пионерская, д. 22, лит. А, Санкт-Петербург
Телефоны: 417-35-50, 417-35-51, 417-35-52.
Управление социального питания информирует о работе горячих линий по вопросам социального питания. В Управлении социального питания по номеру телефона: 8-931-326-68-07 круглосуточно работает горячая линия социального питания.
По интересующим вопросам, с понедельника по пятницу с 9.00 до 18.00, можно обратиться по телефону: 576-68-13 (приемная начальника Управления).
Вопросы, касающиеся организации питания, с понедельника по пятницу с 9.00 до 18.00, можно задать и по телефону горячей линии 8-931-326-37-41, организованной Комитетом по образованию.
Чат-бот «Питание в общеобразовательных учреждениях Санкт‑Петербурга» доступен в мессенджере ВКонтакте
Уважаемые посетители сайта! Высказать свои пожелания, замечания, жалобы по организации питания в нашем образовательном учреждении, а также получить ответы на интересующие Вас вопросы можно несколькими способами:
- Задать вопрос или оставить жалобу, предложение через электронную форму, расположеную ниже (имеется возможность задать вопрос или оставить жалобу администрации образовательной организации
- По электронной почте
- Задать вопрос лично ( график приёма администрации детского сада)
